13 de Abril de 2007 00:00

 

Propiedades químicas y funcionales de la materia.

Objetivos: 1.- Definir propiedades químicas y funcionales de la materia. 2.- Diferenciar Química Inorgánica de la Orgánica. 3.- Conocer las principales propiedades químicas y funcionales de la materia.

Contenido
Entre las propiedades particulares de la materia, también podemos citar las propiedades químicas, y además también mencionaremos a aquellas denominadas propiedades funcionales.

Entre las propiedades químicas más importantes, tenemos:
- Oxidación - Reducción - Combustión - Polimerización - Saponificación
- Esterificación - Degradación - Hidrólisis, etc.


Entre las propiedades funcionales tenemos:
- Ácidos - Bases - Sales.

Ahora bien, ¿qué son las propiedades químicas? Son aquellas propiedades que tienen las distintas sustancias de poder transformarse o modificarse, a través de reacciones químicas. Dichos cambios implican variación en la composición o naturaleza de la sustancia original.

-Oxidación: Es todo proceso por el cual un átomo o ión cede electrones.

-Reducción: Es todo proceso por el cual un átomo o ión gana electrones.

-Combustión: Es todo proceso de oxidación rápida que se produce con desprendimiento de calor y, algunas veces, luz.
-Esterificación: Es un proceso químico que se da entre un ácido graso y un alcohol.
-Hidrólisis: Es un proceso químico que involucra la ruptura de una molécula o de un compuesto iónico por acción del agua.

-Saponificación: Es una hidrólisis de un triglicérido (éster del glicerol) con una base fuerte, a través de la cual se obtiene un jabón y se recupera el glicerol.


Estas son sólo algunas de las propiedades químicas existentes.
¿Y a qué se refieren las propiedades funcionales? Se refieren a propiedades que caracterizan a determinados grupos de sustancias puras y que son comunes a ellos, y por lo tanto constituyen las denominadas funciones químicas.

También es importante dar la definición de grupo funcional, y se refiere a átomo o radicales (grupo de átomos) que caracterizan a las distintas funciones químicas y que les confieren sus propiedades específicas.


Y no menos importante es dar la definición de:
-Química Inorgánica: Es la rama de la Química que estudia los distintos elementos, los compuestos y sus reacciones.

- Química Orgánica: Es la rama de la Química que estudia al carbono, sus compuestos (excepto: CO, CO2, H2CO3, sales de este ácido) y sus reacciones.


Las principales funciones estudiadas en la Química Inorgánica son: Ácidos, Bases, Sales.
Las principales funciones estudiadas en la Química Orgánica son: Hidrocarburos, Alcoholes, Éteres, Cetonas, Aldehídos, Ácidos carboxílicos, Aminas, Amidas, Esteres, Nitrilos, Halogenuros de alquilo, etc.

EVALUACIÓN

1) Defino:
a) Propiedades químicas de la materia.

b) Propiedades funcionales de la materia.

2) Doy (5) cinco ejemplos de propiedades químicas de la materia.
3) Doy (3) tres ejemplos de propiedades funcionales, estudiados en la Química Inorgánica.

4) Doy (5) cinco ejemplos de propiedades funcionales, estudiados en la Química Orgánica.
5) Establezco la diferencia entre:
a) Química Inorgánica y Química Orgánica.

b) Función química y Grupo funcional.

c) Propiedades Físicas y Propiedades Químicas de la materia.
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