Sorbete de limón

Ingredientes
Para 4 personas

400 g de azúcar
400 ml de agua
10 cc de triple sec
200 cc de jugo de limón


1 Para el almíbar, disolver el azúcar en el agua a fuego lento. Llevar a ebullición por 4 min. Agregar el triple sec y el jugo de limón. Reservar hasta que se enfríe.

2 Congelar en un bol de acero inoxidable preferentemente.

3 A cada hora, retirar el bol del congelador y batir con el mixer para romper los cristales de hielo. Repetir esta operación tres veces.

5 Para servir, raspar el sorbete para que quede bien blanco.