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Artículos por Autor “Ana María Gómez Silgueira”

  • 17-11-2018

    El pan de molde

    Nos permite preparar todo tipo de sándwiches, también dar rienda suelta a nuestra creatividad y preparar muchísimas recetas con él como un ingrediente más. Le pedimos a nuestra cocinera Anamá que nos prepare algunas propuestas muy fáciles y novedosas, y aquí está el resultado.

  • 03-11-2018

    Yogur dulce y salado

    La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. Además de ser un producto muy nutritivo, es un alimento con mucha versatilidad en la cocina. Se puede utilizar para hacer salsas que acompañen a verduras, carnes, pescados o ensaladas, como sustituto de la mayonesa y la crema de leche. A la hora del postre, se puede acompañar con fruta entera o batida, o como ingrediente en tortas o cupcakes.

  • 15-09-2018

    Brócoli y coliflor

    Ya se ofrecen los más lindos ejemplares de crucíferas, como el brócoli y la coliflor. Lo cierto es que no estamos muy acostumbrados a su sabor y, tal vez, nos afecte un poco su aroma al cocinarlos, pero hay muy buenas recetas para aprovecharlos, como estas que hoy les proponemos.

  • 01-09-2018

    Sabores de nuestros ríos

    Todos sabemos que el pescado es muy bueno para nuestra salud y que debemos comer más. Los expertos recomiendan que una dieta balanceada incluya dos o tres porciones de pescado a la semana. Entonces, ¿cómo lograr que tu familia coma más pescado? Solo se trata de hacerlos atractivos y deliciosos para que todos los disfruten ¡y pidan más!

  • 14-04-2018

    Kale, la verdura de moda

    Pariente del brócoli, la coliflor y los repollos, la col rizada o kale (su nombre en inglés) está considerada un superalimento por sus numerosas cualidades nutricionales y su versatilidad en la cocina. Ya está disponible en la mayoría de los supermercados, en los mercados de Abasto y en el Agroshopping del Mariscal.

  • 07-04-2018

    Atún en lata

    Esa humilde lata de atún que solo usamos para hacer un sándwich, hoy se revela en todo su esplendor y les mostramos cómo podemos hacer de ella la base de una comida completa.

  • 10-03-2018

    6 recetas con aguacates

    Se caen de maduros. A veces, ¡plump!, cae una bomba verde en mi patio. Es que en esta temporada, los aguacates parece que están más grandes que nunca. Más allá del guacamole y el aguacate con miel, acá van algunas ideas para aprovechar tanta abundancia de la naturaleza.

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