Artículos por Autor “Ana María Gómez Silgueira”

  • 13-01-2018

    Con los mangos de la calle

    Una idea más para aprovecharlos en casa y no desperdiciarlos. Una gelatina de mangos y algunas ideas para guardar el jugo por varios meses.

  • 06-01-2018

    Con los mangos de la calle

    Hoy les ofrecemos varias recetas para aprovechar los miles de mangos que se pierden en las calles de nuestra ciudad. Recuerden que también se pueden entregar al Mango móvil, que los recolecta, selecciona y entrega a diversas instituciones. Una parte está destinada a la fábrica de Delicatessen, donde son pelados y procesados para fabricar el chutney de mango, según la receta de Rodolfo Angenscheidt. Lo recolectado por la venta de estos frascos será destinado a financiar un curso de cocina para 30 jóvenes de escasos recursos.

  • 04-11-2017

    Las pepas más ricas

    Las galletas pepas son un tipo de galletitas que se consumen en, prácticamente, todo el mundo, aunque son más populares en América. Se caracterizan porque tienen en el centro distintos tipos de dulces, como el de guayaba, membrillo, batata o dulce de leche, y son realmente deliciosas. Hoy las preparamos en diferentes versiones, incluso en una especial para celiacos.

  • 30-09-2017

    Buñuelos

    Son muy fáciles de preparar, quedan esponjosos y livianos, y se pueden comer a cualquier hora. Solo hay que tener cuidado con el aceite con el que vamos a freírlos, ya que debe ser nuevo y neutro, de girasol o maíz, para no interferir con los sabores auténticos de los ingredientes. Con estos buñuelos, ¡nadie puede resistirse!

  • 09-09-2017

    Croquetas

    Son muy fáciles de hacer y permiten todo tipo de ingredientes. Una vez que aprendiste a hacerlas, te vas a animar a inventar las croquetas que más te gusten. Ideales para grandes y chicos, son la solución para recuperar sobrantes de comidas, como asados, pechuga de pollo que quedó seca o las verduras que sobraron de las ensaladas. Acá te damos algunas ideas.

  • 08-07-2017

    Chocolate caliente para el alma

    Estamos en invierno, la época ideal para tomar un delicioso chocolate. Lo preparamos de diversas formas y lo acompañamos con varias masitas dulces, para que la felicidad sea completa. ¡Es para que el alma se entibie al calor de un rico chocolate!

  • 10-06-2017

    El mes de San Juan

    Durante junio, San Juan dice que sí en todo el territorio de nuestro país. En estas concurridas celebraciones populares, colegios, iglesias, barrios, clubes y entidades de todo tipo organizan una gran comilona con delicias caseras y juegos tradicionales. Aquí algunas recetas típicas para que nadie se quede sin festejar.

Cargar más