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Artículos por Autor “Ana María Gómez Silgueira”

  • 11-05-2019

    Verduras rellenas

    Esta es una manera fácil de incorporar más verduras en la dieta, convirtiéndolas en el plato principal de la comida. Los vegetarianos pueden reemplazar los rellenos por otros, hechos con más verduras y salsa blanca, salsa de tomate, mayonesa o la salsa de su elección. Estas recetas se pueden preparar con anticipación y llevar en un tupper como almuerzo para la oficina.

  • 13-04-2019

    Chipas

    Son la esencia del ser paraguayo y en Semana Santa salen a relucir las más variadas chipas. Hay quienes se animarán a hacerlas en familia o quienes preferirán ir en busca de la chipa perfecta, o la que mejor se adapte al gusto de cada uno. Hoy probamos cinco variedades, todas muy fáciles y cualquiera las puede preparar en casa. ¡Manos a la masa!

  • 30-03-2019

    Empanadas caseras

    Ahora son mucho más fáciles porque se pueden comprar ya listos los discos de masa para freír u hornear, incluso de hojaldre. Pero en esta nota, también aprenderemos a hacer unas masas facilísimas y darles formas variadas, para poder diferenciar mejor cuando hacemos empanadas con distintos rellenos.

  • 23-03-2019

    Aguacates rellenos

    Dulces o salados, fríos o tibios, como desayuno, comida, media merienda o postre. Los aguacates son una de las frutas más versátiles y generosas de la naturaleza. Y, esta temporada, nuestros árboles han dado muchísimos aguacates en el Paraguay. Sumamente saludables, aptos para grandes y chicos, además de comerlos tal cual con miel o azúcar, o en ensaladas o guacamole, o incluso en jugos y batidos, esta vez les enseñamos a presentarlos con distintos rellenos, ¡todos deliciosos!

  • 17-11-2018

    El pan de molde

    Nos permite preparar todo tipo de sándwiches, también dar rienda suelta a nuestra creatividad y preparar muchísimas recetas con él como un ingrediente más. Le pedimos a nuestra cocinera Anamá que nos prepare algunas propuestas muy fáciles y novedosas, y aquí está el resultado.

  • 03-11-2018

    Yogur dulce y salado

    La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. Además de ser un producto muy nutritivo, es un alimento con mucha versatilidad en la cocina. Se puede utilizar para hacer salsas que acompañen a verduras, carnes, pescados o ensaladas, como sustituto de la mayonesa y la crema de leche. A la hora del postre, se puede acompañar con fruta entera o batida, o como ingrediente en tortas o cupcakes.

  • 15-09-2018

    Brócoli y coliflor

    Ya se ofrecen los más lindos ejemplares de crucíferas, como el brócoli y la coliflor. Lo cierto es que no estamos muy acostumbrados a su sabor y, tal vez, nos afecte un poco su aroma al cocinarlos, pero hay muy buenas recetas para aprovecharlos, como estas que hoy les proponemos.

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