“La iniciativa surge de la necesidad de agrupar en un solo sitio todas las recetas y conocimientos culinarios que hay desperdigados por allí, y aparte para que todo usuario que vea algún error o tenga que enmendar algo lo pueda hacer, tal cual Wikipedia”, comenta a ABC Zelmar Michelini, uno de los miembros del grupo que lleva adelante Enciclochef.
El sitio se presenta con un formato muy similar a Wikipedia y con la posibilidad de que se puedan hacer las correcciones en algunas recetas o agregar una si se quiere.
Zelmar señala que son muchos los que trabajan para llevar adelante el proyecto, “casi todos uruguayos” aclara, pero con la posibilidad de que en el mundo se pueda leer el sito, el cual está en español.
Actualmente, el sitio tiene un total de 8.345 recetas culinarias de todo el mundo, cifra que esperan que vaya aumentando.
“Cualquiera puede agregar una receta a Enciclochef o bien fotos, comentarios, enmiendas, etc. Se basa en la filosofía de la Wikipedia donde se va haciendo de a poco pero con la colaboracion de todos”, asegura.
Recetas paraguayas se pueden alzar en este sitio para que el mundo pueda conocer la gastronomía guaraní.