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Explicó que la capacitación fue desarrollada con participación de socios del gremio de criadores de Braford y que dicha herramienta sirve para conocer los criterios de calidad que hoy piden los mercados premium. Dijo que la herramienta es muy útil para cabañeros, para productores de genética y para invernadores.
“Hasta ahora los mercados no nos pagan por calidad, pero eso se viene”, destacó.