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En el departamento Central se destina a esta producción unas 1.300 hectáreas, siendo zonas de cultivo Itá, Itauguá, Nueva Italia y Villeta. La producción es destinada al consumo local.
Por ello, este año el Abasto Norte invitó a los candidatos a gobernador por el departamento Central a presentar sus propuestas para incentivar y mejorar el cultivo de la mandioca. Estarán presentes mañana a partir de las 8:00 los candidatos Francisco Russo, Hugo Javier González, Líder Amarilla, Eduardo Petta, César Meza Bría y Benicio Martínez.
Al día siguiente, el sábado 11 de noviembre, continuará la celebración con la degustación de deliciosos platos como mandi’o chyryry, medallones de mandioca, pastel mandi’o, pizza y ñoquis de mandioca, entre otros, elaborados por las manos de afamados chefs del país.