Convertir el pan en buena cerveza

REINO UNIDO (AFP). Toneladas de pan acaban en la basura cada año, y una asociación británica ha encontrado una solución refrescante a este derroche: convertirlo en cerveza.

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Para la elaboración de la bebida, la cervecería Wold Top sustituye una parte de la malta por pan.

El brebaje dorado con este método es preparado por la organización Feedback, una asociación que lucha contra el derroche de alimentos.

Con el concepto “toast”, se producen cervezas de cuatro tipos (dos lagers, una pale ale y una India pale ale). 

La cerveza ganó varios premios y se alcanzaron acuerdos con otras cervecerías que elaboran sus propias versiones bajo este método.

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