Aprole alienta a producir más leche - María Inés Berkemeyer (*)

Con respecto a la competencia ganadera, este año llegan dos productores a Roque Alonso. Este hecho se debe a la consecución de actividades en el sector lechero, factor que dificulta el traslado de los ejemplares de alta producción. “Los animales requieren de mucho cuidado, y traer vacas en ordeño se torna complicado, ya que los animales no deben someterse a estrés. Además, es muy costoso traerlos”.

No obstante, habrá ejemplares en el galpón de la Aprole y se alentará a la lechería con la realización de capacitaciones durante las dos semanas de muestra. La asociación que trabaja en conjunto con el Viceministerio de Ganadería y el Programa de Fomento a la Cadena Láctea pretenden optimizar la producción en los tambos y ayudar a los pequeños productores a mejorar; de esta manera, será posible pasar de la rentabilidad familiar a la comercial. Asimismo, la agricultura familiar debe enfocarse en la calidad de la leche.

“Con el fomento a la cadena láctea es posible apoyar a productores por zona. Con la iniciativa se busca que los productores empiecen a trabajar por comités y, más adelante, formen cooperativas de producción. Hay que producir con calidad, porque hay industrias que no trabajan con toda su capacidad”.

Con respecto a la situación del sector, actualmente, va por buen camino, debido a que aumentó el número de tamberos formalizados y existe mucha gente joven interesada en la producción lechera.

(*) Presidente de la Asociación de Productores Lecheros.