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18 de Abril de 2018

 

Nelore predomina con calidad y cantidad - Dr. Gustavo Salinas (*)

El departamento de Canindeyú, en cuanto a producción ganadera, tiene mucha influencia brasileña, por lo cual cría mayoritariamente la raza cebuina Nelore, caracterizada por la alta rusticidad a condiciones hostiles del trópico. De acuerdo a la comisión técnica de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN), los productores presentaron ejemplares de gran calidad.

Con respecto a las razas carniceras en ganado bovino, los criadores buscan fertilidad en las hembras y calidad de carne, además de la funcionalidad en los machos y misma cobertura de carne. El factor reproductivo debe combinarse con una correcta ganancia de peso en el menor tiempo posible.

CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS

El frame o tamaño de los ejemplares Nelore tiene una medida diferente a las razas sintéticas. “Es un animal con unos puntos más en relación con otras razas carniceras”. No obstante, en Canindeyú, en el que la preeminencia del cebuino es mayor, la calidad y cantidad, sin duda, es notable.

De acuerdo a la comisión técnica, los criadores presentes en la muestra son los mismos que realizan el circuito pecuario anual, por lo que están en constante contacto con la APCN para unificar criterios. “Hay un intercambio de opiniones normal y frecuente entre productor y comisión técnica; entonces, el trabajo sigue adelante en busca de un objetivo común: obtener un buen ternero con calidad y cantidad de carne”.

(*) Jurado de la raza Nelore - Expo Canindeyú 2018.

 

 
 

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