Pequeños productores de Mbocayaty producen leche con tecnología

Se trata del Centro de Acopio de Leche de la Asociación de Productores de Leche de Mbocayaty del Yhaguy , que en apenas dos semanas de actividad ya logró acopiar 2.752 litros del alimento, lo cual generó 5.460.000 guaraníes en recursos, a ser distribuidos entre los dueños de las pequeñas fincas involucrados en lel desafío. El Sr. Adolfo Galeano, presidente de la Asociación de Productores de Mbocayaty del Yhaguy, señaló que los productores que buscan la autosuficiencia, crían vacas de la raza Senepol, que producen un promedio de 10 litros de leche por día, mientras los toros que nacen son también de alto valor como desmamantes de doble propósito, afirmó Galeano. Los presentes pudieron observar el proceso de entrega de leche por parte del productor al centro de acopio en higiénicos tarros transportados en motos. Una vez entregado en la planta de acopio se analiza la calidad, cumpliendo con la exigencia de Chortitzer; se mide la cantidad y se pasa a los tanques para el enfriamiento; posteriormente se entrega a los camiones de la Cooperativa Chortitzer, que se encargará de la industrialización. Este proceso se realiza cada dos días informó el Sr. Adolfo Galeano. Fuente: ARP