Día Mundial del Bundt Cake

Se trata de una torta horneada en un molde Bundt, un molde de aluminio con forma de anillo y agujero central, lo que comúnmente conocemos como molde savarín. En la década de 1950, la marca norteamericana Nordic Ware registró la denominación Bundt y por eso solo podemos llamar Bundt Cake a una torta horneada en un molde Nordic Ware.

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Estos moldes son una variante de los originales de cerámica que se utilizaban en Europa central. Están hechos de aluminio fundido con diseños parecidos a los originales moldes escandinavos. La empresa reconoce que ya se han vendido en todo el mundo más de 60 millones de moldes de Bundt Cake Nordic Ware®. Existen cientos de diseños de estos moldes y algunos son verdaderas obras de arte, en sus recovecos esconden dibujos que ayudan a la circulación del aire para un mejor horneado y que sirven de guía para cortar las rebanadas a la hora de servirlo. Además, se han desarrollado muchas recetas para utilizar especialmente este molde, son las que adoptan el nombre de Bundt cakes. El 15 de noviembre se celebró el Día Mundial del Bundt Cake, con concursos para elegir la mejor torta.

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