El cuaderno del cocinero

Hasta ahora no se había creado un cuaderno exclusivo para el mundo de la cocina que pudiera soportar la acción de los líquidos, el calor, la grasa y, en definitiva, la presión que hay detrás de una cocina profesional. La empresa británica Stone creó un práctico cuaderno de notas a prueba de agua y grasa, en cuyas hojas se pueden realizar anotaciones del mismo modo que en papel tradicional. Sobre estas puede derramarse agua, aceite o vino, pero bastará con pasar un paño para que quede perfectamente limpio y sin riesgo de que se puedan perder las anotaciones. El secreto se encuentra en uno de los materiales con los que se han fabricado sus hojas: el polvo de piedra caliza. Unos 40 chefs con estrellas Michelin de diversos países del mundo ya recibieron una muestra de este cuaderno para probar su utilidad. El mismo tiene 144 páginas y sus cubiertas están fabricadas en cuero sintético en tres colores disponibles. ¿Su precio? Desde 14 libras (unos G. 100.000).

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