• HOY


    MIN
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    MAX
     

    Escasamente Nublado

  • Jueves 24


    MIN
    22°
    MAX
     

    Frío en las primeras horas, luego cálido por la tarde, cielo parcialmente nublado, vientos del sureste.

  • Viernes 25


    MIN
    24°
    MAX
     

    Frío en las primeras horas, luego cálido por la tarde, cielo parcialmente nublado, vientos variables.

  • Sábado 26

    14°
    MIN
    27°
    MAX
     

    Fresco a cálido, cielo parcialmente nublado a nublado, vientos variables, luego del noreste.

  • Domingo 27

    17°
    MIN
    29°
    MAX
     

    Fresco a cálido, cielo nublado a parcialmente nublado, vientos del noreste.

  • Lunes 28

    19°
    MIN
    29°
    MAX
     

    Cálido a caluroso, cielo parcialmente nublado, vientos del noreste.

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27 de Febrero de 2016

| Curiosidades

Helado caliente: la contradicción hecha postre

El helado frito, probablemente, ha existido desde finales de 1800, pero no se tiene muy en claro su origen. Prepararlo puede parecer imposible: colocar el helado congelado en aceite hirviendo y mantenerlo intacto. Pero lo imposible resulta algo realmente delicioso: se trata de congelar bien una bocha de helado y rebozarla con huevo batido y copos de maíz o pan rallado. Rápidamente se pasa por el aceite caliente y se sirve inmediatamente.

 En España es un postre común en fiestas y reuniones. En Girona, los hermanos Roca elaboran unos panecillos de helado caliente que hoy se conocen como panet. Para ello, crearon el Oxymoron Maker, un utensilio que es como una sandwichera en la que se introduce un panecillo de brioche relleno con el helado que el cliente elija. Esta lo sella y lo tuesta ligeramente, por lo que queda un panecillo caliente, ligeramente crujiente, que alberga en su interior el helado; además, graba en el pan el logo de la heladería. Desde su creación, hace tres años, sigue siendo uno de los helados estrella, principalmente en los meses fríos.

 
 

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