Revalorizando el sésamo Paraguayo

Las semillas de sésamo o ajonjolí poseen un agradable sabor con alto contenido nutricional y pueden ser empleadas para la elaboración de diversos tipos de alimentos, como los que se presentaron en la Embajada de Japón durante una recepción, cuyo objetivo fue presentar la fusión de la gastronomía paraguaya y japonesa, fomentar negocios culinarios entre el Paraguay y Japón, exponer el atractivo y la infinidad de usos del sésamo en la cocina y contribuir a fomentar el cultivo del mismo. Wadaman Science es una empresa japonesa que está actualmente en búsqueda de colaboradores que tengan interés en emprender negocios con el sésamo en el Paraguay. La elaboración de los platos de degustación estuvo a cargo de los chefs Masahiro Igaue y Kazuya Shirane.