Té con leche, ¿sí o no?

Uno de los atractivos que nos ofrece el té es su alto contenido en polifenoles, antioxidante potencial, y en L-teanina, con probados efectos en el sistema cardiovascular. De hecho, se sabe que se pueden potenciar los beneficios del té añadiéndole un poco de jugo de limón. Sin embargo, algunas investigaciones han desacreditado el hecho de añadir un poco de leche. Según un estudio publicado en el European Heart Journal (Addition of milk prevents vascular protective effects of tea), se pierde el efecto protector que tiene el té sobre el organismo si le añadimos el clásico chorrito de leche. ¿El motivo? La caseína (fosfoproteína asociada al calcio) que contiene la leche añadida, que alteraría o disminuiría las propiedades con las que cuenta el té”, dice el informe. Sin embargo, no significa que tomar té con leche sea malo o dañino, simplemente que disminuyen los efectos beneficiosos de esta bebida milenaria.

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