Artículos por Etiquetas “bebidas”

  • 24-02-2018

    El mundo de los vinos y los aromas

    Muy a menudo doy cursos de introducción al mundo del sommelier, habitualmente en cinco módulos que, en total, suman más de 20 h de clases. Los participantes aprenden, disfrutan, se hacen amigos y, sobre todo, deliberan sobre muchos temas que tal vez hace años rondan en la cabeza de los enófilos participantes.

  • 17-02-2018

    El problema mendocino

    En la provincia argentina de Mendoza se concentra casi el 80 % de la producción vitivinícola de aquel país. Sin embargo, varias crisis económicas y, sobre todo, el problema de la falta de agua, en una zona mayormente desértica, encarecen la producción de uva y, en consecuencia, los vinos que se exportan a nuestro país son más caros.

  • 10-02-2018

    Burbujas de amor

    Se acerca una vez más el día en que las botellas de espumantes se descorchan sin cesar, aquí en el Paraguay como en el mundo entero. El volumen de esta bebida llena de burbujas anima el espíritu, despierta el sentimiento del amor más fuerte que en otros días y, sobre todo, dan más ganas de disfrutarla en buena compañía.

  • 27-01-2018

    Una buena cosecha

    Mendoza es probablemente la capital de la viticultura en Sudamérica y de seguro lo es de Argentina. En este periodo del año, muchos viticultores y enólogos ya hacen su previsión en lo que respecta a los resultados de la vendimia 2018. He estado conversando con algunos de ellos y aquí están sus opiniones.

  • 20-01-2018

    ¡Larga vida al roble!

    Todos los años, más de una vez hablamos de las barricas de roble y su función en el mundo de los vinos, la cual nunca está de más recordar. Pero después del vino, también tienen muchos usos. Hoy les cuento un poco acerca de este tema.

  • 13-01-2018

    Buen clima para beber vino

    Por increíble que parezca, estos primeros días del 2018 no fueron tan terribles en cuanto al calor como esperábamos. Casi todas las noches da gusto estar afuera, disfrutar de la brisa y, al mismo tiempo, descorchar un vino para compartirlo con amigos. De mi parte fue siempre en Asunción, para ser específico, en el restaurante Le Sommelier, en el que trabajo todas las noches. Otros amigos han subido fotos desde San Bernardino, Encarnación o Uruguay.

  • 06-01-2018

    Una noble bebida

    Primero que nada, les deseo a todos los preciados lectores de cada sábado un feliz año 2018, que el mismo sea lleno de salud, próspero y lleno de alegrías. Por supuesto, ¡descorchando mucho!

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