Artículos por Etiquetas “novedades”

  • 17-02-2018

    El mapa de las hamburguesas más ricas

    La idea es crear entre todos los consumidores un mapa para descubrir dónde están los locales en los cuales se sirven las mejores hamburguesas de Asunción. El #BurgerMap consiste en una guía construida por todos aquellos que disfrutan del plato, convertido hoy en tendencia de los locales gastronómicos de la capital. 

  • 17-02-2018

    Raras variedades de aguacate

    En los supermercados del Reino Unido ya es posible encontrar las dos variedades de aguacates más extrañas del mundo. Una es el Avozilla, un aguacate que pesa entre 1,3 y 1,5 kg, importado de Sudáfrica, donde crece silvestre en algunos árboles de la provincia de Limpopo. Sudáfrica es también, dicho sea de paso, uno de los principales productores de aguacates a nivel mundial. 

  • 10-02-2018

    Ya arranca MasterChef Paraguay

    Con una enorme expectativa, unas dos mil personas se inscribieron para tratar de formar parte de un reality gastronómico que arrasa en el mundo. El formato no es nuevo, fue creado en el Reino Unido, en 1990, y ya se emitió en 52 países. Es la primera vez en el Paraguay, ya que Chena TV adquirió el formato el año pasado. Ya están definidos los chefs que conforman el jurado y ellos son: Rodolfo Angenscheidt, propietario de Tierra Colorada y Pozo Colorado; Eugenia Aquino, directora de la escuela de cocina del SNPP, y José Torrijos, chef español propietario del restaurante Takuare’e. El programa se emitirá por Telefuturo, a partir del mes de marzo. De aquellos dos mil aspirantes, solo 16 o 18 cocineros aficionados participarán finalmente del programa. La conducción estará a cargo de la actriz Paola Maltese.

  • 10-02-2018

    La primera tendencia del 2018

    Este estilo de tortas es furor en Instagram y es la primera tendencia bien marcada de este 2018 para celebrar el Día de los Enamorados. Su creadora es una joven pastelera de Israel, Adi Klinghofer, quien tiene solo 20 años y ya tiene su propio local en la ciudad de Petaj Tikva. Sus tortas de números y letras están en alza, realmente son el último grito de la moda repostera. Quizás lo que más impresiona de esta tendencia es el montaje y los elementos que usa para decorar, la idea de construir una torta a partir de un sándwich de masas decoradas con flores y frutas es simplemente una idea creativa. Aunque realmente es un estilo decorativo muy popular en Israel, la cara conocida en Instagram, Facebook y todas las redes es esta joven Adi. Su obra se puede resumir de la siguiente manera: se trata de un sándwich de masa sablée en forma de letras, números o símbolos, relleno de crema diplomática y cubierto de crema diplomática decorada con frutas, flores comestibles, merengues y macaroons. La crema diplomática no es más que una crema pastelera “suavizada” que hacemos más ligera con chantillí o crema de leche montada. No se puede usar directamente la crema pastelera porque, además de ser demasiado firme para este postre, la masa puede terminar absorbiendo la crema y deformándose. Con la crema diplomática, las capas se mantienen firmes y crujientes, pero pueden cortarse con los cubiertos, es la combinación perfecta e ideal. Cada uno podrá agregarle la decoración que más le guste, eligiendo un color de base e ingredientes que combinen con ese color.

  • 20-01-2018

    En alza: la gastronomía filipina

    Durante años ha sido relegada al olvido, pero no siendo ya una novedad la increíble gastronomía peruana, el mundo gourmet se ha volcado a probar los sabores de Filipinas, que no dejarán a nadie indiferente. Basada principalmente en arroz, carne, pescado y todo tipo de frutas tropicales, la gastronomía filipina tiene numerosos platos exóticos, cocinados bajo una curiosa mezcla, gracias a su influencia malaya, china y española, debido a tres siglos de colonización hispana.​ Fusiona los exquisitos productos locales con las especias y hierbas aromáticas características de la región. Por regla general, los filipinos, tradicionalmente, tienen tres comidas al día: almusal (desayuno), tanghalian (almuerzo) y hapunan (cena), más un aperitivo por la tarde denominado merienda. Aunque también pueden llegar a comer seis veces al día. Es decir que, en Filipinas, la comida y toda su gastronomía están asociadas no solo a los alimentos y su significado, sino que forman parte su cultura y todas sus costumbres. Cerdo relleno de papaya y tamarindo, suman (bolas de arroz envueltas en hojas de banano), el pastel de yuca (mandioca) y el pancit palabok son algunas de las recetas más populares.

  • 13-01-2018

    Nuevo boulevard gastronómico

    El Shopping Multiplaza está enfocado en una modernización profunda, que empieza con la renovación de la fachada frontal y la inauguración de un boulevard gastronómico, con marcas de renombre en el mercado que ofrecen variedad y calidad para todos los paladares: Ña Eustaquia, Sammy’s Pizza, Todo Rico, El Estadero y la primera tienda exclusiva de postres de Mc Donald’s en el Paraguay. La inauguración se realizó durante el mes de diciembre y, desde entonces, una nutrida concurrencia ha visitado la nueva área de comidas del shopping, ubicada en planta baja, hacia la avenida Eusebio Ayala. Cabe destacar que una importante parada del metrobus estará directamente enfrente de este boulevard. Este espacio complementa la oferta gastronómica del shopping, que cuenta con un amplio patio de comidas en la planta dos. Para el futuro, tienen más proyectos, como la construcción de una torre de oficinas de ocho pisos.

  • 30-12-2017

    Chutney de mango

    Ya están disponibles los frascos con el chutney de mango (receta de Rodolfo Angenscheidt) preparado por la familia Torrens, de Delicatessen, y elaborado con los mangos recolectados por el Mangomóvil de la Municipalidad de Asunción. Oniria, Brandon y Viento Sur fueron los encargados de desarrollar la marca y planificación de negocio y comunicación.

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