Artículos por Etiquetas “recetas”

  • 25-11-2017

    De tarta en tarta

    Deliciosas para comerlas apenas salidas del horno y, también, para tener preparadas en la heladera y servirlas frías en cualquier ocasión. Como entrada, plato principal o cena liviana, nos salvan de cualquier apuro y se pueden mantener congeladas (en crudo o cocidas) hasta seis meses. En todas las recetas se pueden reemplazar las masas por discos de masa comprada, para que la tarea sea aún más fácil.

  • 25-11-2017

    Fiesta mexicana

    La gastronomía de México ha pegado muy fuerte en Asunción y cada vez hay más gente que se anima a preparar en casa las especialidades más conocidas. Hoy le pedimos a Lara Barbieri, del restaurante Mil Novecento, que nos ayude con sus recetas más solicitadas.

  • 18-11-2017

    El estilo Hasselback (o acordeón)

    Creadas en un restaurante de Suecia, las papas Hasselback se hicieron famosas en todo el mundo y dieron origen a un estilo de corte "en acordeón", que se puede utilizar con carnes y diversas verduras y frutas. Este corte permite que el resto de los ingredientes penetre y funda su sabor, al tiempo que el ingrediente principal se cocina y tuesta más rápido que si estuviera entero.

  • 18-11-2017

    Fast food a la uruguaya

    El chivito uruguayo y la "mila" a dos panes son clásicos del fast food en Uruguay. Hoy le pedimos a "El Uru" que nos enseñe a prepararlos como lo hace en su nuevo bar UruKaru, en Lambaré, donde también sirve pizzas y pastas caseras, como los capeletis que presentamos en esta nota.

  • 11-11-2017

    Cocina contemporánea (y de experiencias)

    Andre Magón y Sebastián Saavedra tienen a su cargo la cocina del restaurante Ofelia y allí desarrollaron una carta de acuerdo a sus propias experiencias y aventuras culinarias, las mismas que semana a semana nos presentan en su programa Ingredientes, por ABC TV. Hoy nos muestran algunas de sus creaciones más celebradas.

  • 11-11-2017

    La mandioca nos identifica

    “Más paraguayo que la mandioca” no es un mero dicho popular, sino que representa lo que realmente somos: “hijos de la mandioca” o, mejor dicho, que la mandioca es bien paraguaya, un tubérculo nativo que desde siempre forma parte de nuestro acervo nacional.

  • 04-11-2017

    Las pepas más ricas

    Las galletas pepas son un tipo de galletitas que se consumen en, prácticamente, todo el mundo, aunque son más populares en América. Se caracterizan porque tienen en el centro distintos tipos de dulces, como el de guayaba, membrillo, batata o dulce de leche, y son realmente deliciosas. Hoy las preparamos en diferentes versiones, incluso en una especial para celiacos.

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