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Artículos por Etiquetas “tofu”

  • 28-07-2018

    Recetas con tofu

    Dice la leyenda que el sabio emperador chino Liu-An inventó el tofu en 164 a. C. La religión china de la época, el taoísmo, prohibía estrictamente el consumo de carne a sus fieles, así que el tofu enriqueció sus posibilidades culinarias y ayudó a cubrir sus necesidades de proteínas. Unos 800 años más tarde, unos monjes budistas llevaron el tofu a Japón. Actualmente, es muy apreciado en todo el mundo por ser el alimento de origen vegetal con más elevado contenido en proteínas completas, con los 9 aminoácidos esenciales.

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