Bouzas, número 51 de la WTA, se deshizo de la japonesa Aoi Ito (número 110) por 4-6, 7-5 y 6-4 en 2 horas y 14 minutos.
La gallega afronta un camino accesible hacia los cuartos de final, pues su rival en octavos, la china Zhu, ocupa el puesto 493 del ranking WTA tras una prolongada ausencia por lesión.
También en tercera ronda, la primera cabeza de serie y número 2 del mundo, Coco Gauff, tuvo un duelo difícil con la rusa Veronika Kudermetova (número 42 del mundo). La estadounidense necesitó tres sets para derrotar a la rusa por 4-6, 7-5 y 6-2.
Gauff se enfrentará en los octavos de final a la canadiense Victoria Mboko, 85 de la WTA.
Todos los beneficios, en un solo lugar Descubrí donde te conviene comprar hoy
Por su parte, la joven rusa Mirra Andreeva (número 5 del mundo) cayó eliminada en su estreno en Montreal, pues había llegado a la tercera ronda tras un 'bye' y un abandono de su rival.
Andreeva salió derrotada a manos de la estadounidense McCartney Kessler (número 32) por 7-6(5) y 6-4.
Este viernes se completará la tercera ronda en Montreal con los cruces destacados de la polaca Iwa Skiwatek (número 3), la estadounidense Jessica Pegula (número 4), la japonesa Naomi Osaka (número 49) o la británica Emma Raducanu (número 33).