Ligero repunte del precio del ganado

Los precios del ganado registraron un pequeño repunte: En los frigoríficos aumentaron un 15% mientras que en las ferias de consumo el incremento fue del 20%, acorde con los datos de cuatro empresas rematadoras.

El precio del ganado de exportación repuntó un 15%
El precio del ganado de exportación repuntó un 15%

Al final del mes de mayo de este año, los datos combinados de las firmas rematadoras Ferusa, El Rodeo, El Corral, Codega y Bpecuaria, arrojaron un precio promedio de G. 6.293 sumando las cotizaciones de las tres categorías de ganado: novillos, toros y vacas. Sin embargo, las estadísticas actuales de dichos ganados dan como resultado un precio promedio de G. 7.549, que representa un repunte del 20%.

A su vez, el precio que se pagaba por el novillo de exportación a finales de mayo pasado fue de US$ 2 por kilogramo al gancho, mientras que en la actualidad dicha cotización subió a US$ 2,3 por kilogramo.

Aunque el precio de equilibrio considerado por los ganaderos es de US$ 2,7 por kilogramo, es importante señalar que al reinicio de la faena kosher para el mercado de Israel, así como el aumento de la compra de carne por parte de Taiwán, generaron optimismo en el sector de la ganadería, pero se espera mayor recuperación los precios.

Sin embargo, actualmente se discute en los sectores productivo e industrial sobre si existe o no especulación de precio del ganado, debido a una posible concentración del mercado por parte de un grupo empresarial.

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