Masitas de avellanas: sabroso dulce navideño

Elaboración paso a paso

1. Formar una corona con la harina. Colocar la manteca blanda a punto pomada en el centro. Agregar el azúcar impalpable sobre la manteca y mezclar los ingredientes del centro. Incorporar en el centro también las avellanas, mezclando al mismo tiempo.
2. Ir tomando la harina de la corona y comenzar a unir hasta formar una masa firme. Disponer la masa sobre una placa enharinada y llevar a la heladera por 1 hora.
3. Aplanar la masa sobre una superficie enharinada y trozar empleando un cuchillo. Reamasar, formar un rollo y dividirlo a lo largo en dos partes iguales. Formar dos cilindros de 3 centímetros de diámetro y cortar en trozos de 2,5 centímetros de grosor para hacer las galletitas.
4. Enmantecar y enharinar una placa de horno y comodar allí las galletitas bien separadas entre sí. Presionar la parte superior con un tenedor. Pintar las piezas con huevo y esparcir encima avellanas picadas.
5. Llevar al horno precalentado a 180 °C por 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.