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JUAN LEÓN MALLORQUÍN (Sara Fleitas, corresponsal). Uno de los integrantes de la Coordinadora de Piscicultores de esta localidad, César López, expresó que la iniciativa de adherirse a la feria surgió ante la cantidad de productores que se dedican actualmente a la cría de tilapia. La muestra se realiza todos los viernes en el tinglado de la Casa de la Cultura de la comunidad.
“Existen varios productores de tilapia, pero en la mayoría de los casos, los consumidores deben ir hasta los estanques para adquirir el alimento. Por eso hemos optado por acercar nuestros productos a los consumidores, especialmente a los del área urbana, y no hay mejor forma que a través de la tradicional feria”, expresó López.
Comentó que el producto tiene un precio base de venta de G. 18.000. Este monto puede aumentar dependiendo de la manera en que el cliente quiera llevar, pudiendo ser limpio, descamado o fileteado, ya que cuentan con todos los elementos para estos trabajos.
Los productores para vender sus especies de tilapia, cuentan con un estanque exhibidor y los interesados en comprar tienen la opción de elegir el tamaño del pez.
Además de la tilapia los piscicultores venden sus derivados como empanadas, croquetas y pescado frito.
López indicó que desde agosto próximo contarán con especies de pacú y carpa, ya que estarán listos para el consumo.
La coordinadora de piscicultores trabaja desde el 2006 en producción de distintas especies de peces.
Cuenta con 34 socios, quienes reciben capacitación y asistencia en forma permanente del departamento de Acuicultura del Viceministerio de Ganadería, dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para mejorar la producción.