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Las primeras recetas de helado de chocolate fueron publicados en Nápoles, Italia en 1693. El chocolate fue uno de los primeros sabores de helado, creado antes que el helado de vainilla, ya que las bebidas comunes como el chocolate caliente, el café y el té fueron los primeros alimentos que se convirtieron en postres helados.
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La chef Noelia Leguizamón nos deja esta receta súper rápida y fácil para deleitar a nuestro paladar con este delicioso y cremoso helado chocolatoso.
Ingredientes
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- 180 gramos de leche entera Nido.
- 440 cc de agua.
- 2 yemas.
- 20 gramos de cacao en polvo.
- 145 gramos de azúcar.
Preparación
- Licuar todos los ingredientes durante 10 segundos aproximadamente.
- En una cacerolita cocinar la preparación durante unos minutos, sin que hierva.
- Si observas burbujitas en el borde, sacar del fuego y seguir revolviendo.
- Dejar enfriar la preparación y llevarla en un pote cerrado al freezer.
TIP secreto de la chef
Si se corta la preparación dejar enfriar y volver a licuar, pero ya no se vuelve al fuego, posteriormente llevarla al freezer en un pote cerrado.