Entre los síntomas más frecuentes de la enfermedad celiaca se encuentran diarrea, vómitos, flatulencia, pérdida de peso, dolor abdominal. También estreñimiento, anemia, alteración de las enzimas del hígado y síntomas óseos, entre otros.
Por más de 50 años, visitó a gastroenterólogos, oncólogos, dermatólogos, nutricionistas, hasta curanderos para solucionar su anemia, malnutrición, osteoporosis, y afecciones en la piel que padecía. A los 58 años, fue diagnosticada con celiaquía.
Integrantes de la bancada del Partido Patria Querida anunciaron que solicitarán la aprobación de un proyecto de resolución que declararía de interés nacional la semana del celiaco, del 3 al 10 de mayo.
La enfermedad celiaca, una intolerancia al gluten, es una condición que afecta aproximadamente a una de cada 100 personas, por lo que se estima que en Paraguay podrían existir más de 60.000 celiacos sin diagnosticar.