Bienestar de las aves - Ing. Agr. Fernando Díaz Shenker (*)
En estos últimos años, la avicultura ha logrado posicionarse de manera significativa en el país y ha generado interesantes expectativas de comercialización en el exterior. El resultado es que los productos avícolas son ampliamente demandados y las opciones culinarias que se ofrecen, con la carne de aves y derivados, forman parte del menú casi diario de un gran número de consumidores y locales de venta a nivel nacional.