Ñoquis del 29: Origen de la tradición y cómo funciona para atraer la prosperidad

En muchas culturas, existen tradiciones y costumbres alrededor de la comida, que han perdurado a lo largo de los años. Una de estas tradiciones es poner plata bajo el plato de ñoquis, una práctica que se ha convertido en un ritual en algunos lugares del mundo.

Pero, ¿cuál es el origen de esta curiosa tradición y qué significa? Acá te explicamos el significado detrás de poner plata bajo el plato de ñoquis y cómo se ha convertido en una práctica común en algunas culturas.

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Origen e historia de la tradición de poner plata bajo el plato de ñoquis

La tradición de poner plata bajo el plato de ñoquis se remonta a tiempos antiguos en Italia, específicamente en la región de Lacio. Se dice que en el siglo IV, un hombre llamado San Pantaleón pidió comida a una familia humilde durante su peregrinaje.

A pesar de tener muy pocos recursos, la familia decidió compartir sus últimos ñoquis con el santo.

En agradecimiento, San Pantaleón dejó una moneda de plata debajo de cada plato antes de irse.

A partir de ese momento, la tradición de poner plata bajo el plato de ñoquis se popularizó en Italia y se extendió a otras regiones. Se cree que la práctica tiene un significado simbólico de prosperidad y abundancia, así como un gesto de agradecimiento por los alimentos recibidos.

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Significado y celebración

En la actualidad, poner plata bajo el plato de ñoquis se ha convertido en una tradición en muchos países de habla hispana, especialmente en América del Sur. La práctica se realiza todos los meses, generalmente el día 29.

La idea detrás de esta tradición es que el día 29 suele ser el último día en el que las familias tienen dinero antes de cobrar sus salarios o pensiones.

Poner plata bajo el plato de ñoquis se considera un gesto de buena suerte y se cree que atrae prosperidad económica para el próximo mes.

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Durante la celebración, las familias suelen reunirse alrededor de la mesa y disfrutar de una comida de ñoquis caseros.

Aunque algunos colocan un billete de moneda corriente antes de comenzar a comer, otros doblan la apuesta. Estos comensales colocan una moneda de plata debajo de su plato. Al finalizar la cena, se retiran las monedas y se guardan para el próximo mes.

Otras tradiciones relacionadas con los ñoquis

Además de poner plata bajo el plato de ñoquis, existen otras tradiciones y supersticiones relacionadas con esta comida. Algunas de las más conocidas son:

• No cruzar los brazos mientras se comen ñoquis, ya que se cree que esto trae mala suerte y puede impedir la llegada de dinero.
• Hacer una lista de deseos al comer ñoquis el día 29, para atraer la prosperidad y ayudar a que los sueños se hagan realidad.
• No dejar ningún ñoqui en el plato. Se cree que hacerlo evitará que el dinero escasee en el próximo mes.

¿Por qué comemos ñoquis el 29 de cada mes?

Existen diferentes versiones sobre el origen de la tradición de comer ñoquis el día 29 de cada mes. A continuación, algunas de las más conocidas:

1. La historia de San Pantaleón: Según esta versión, San Pantaleón, médico y mártir del siglo IV, solía hacer ñoquis para alimentar a los pobres. Se dice que, en agradecimiento, la gente comenzó a comer ñoquis todos los días 29 en honor a San Pantaleón.
2. La historia de la abundancia: En la Edad Media, se creía que los días 29 había escasez de comida. Sin embargo, las familias más adineradas tenían suficiente para compartir con los más necesitados. Por lo tanto, se acostumbraba a repartir ñoquis entre los más pobres, convirtiéndose en un símbolo de generosidad y solidaridad.
3. La historia de Santa Martina: Según esta versión, Santa Martina, patrona de los cocineros, hacía ñoquis para los peregrinos que visitaban su convento. En su honor, se adoptó la costumbre de comer ñoquis los días 29.

Ñoquis: una receta básica y sencilla para hacerlos en casa

La preparación de los ñoquis puede variar dependiendo de la región y la tradición familiar. Aquí, una receta básica y sencilla para hacer ñoquis caseros:

Ingredientes

• 500 gramos de papas
• 200 gramos de harina
• 1 huevo
• Sal al gusto

Pasos

1. Cociná las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pelalas y pisalas papas hasta obtener un puré.
2. Añadí la harina, el huevo y la sal al puré de papas. Mezclá bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Sobre una superficie enharinada, tomá porciones de masa y formá cilindros con un diámetro de aproximadamente 2 centímetros.
4. Con un cuchillo, cortá los cilindros en trozos del tamaño deseado para los ñoquis.
5. Para darle forma a los ñoquis, podés usar un tenedor y presionar ligeramente cada trozo de masa. Esto ayudará a que la salsa se adhiera mejor a los ñoquis durante la cocción.
6. Herví agua con sal en una olla grande y cocina los ñoquis hasta que floten en la superficie. Esto indica que están listos. Retiralos con una espumadera y colocalos en un plato.
7. Serví los ñoquis con la salsa de tu preferencia y disfrutalos bien calientes.

Los ñoquis caseros son una delicia que puede ser acompañada con diferentes salsas, como salsa de tomate, salsa bolognesa o pesto.