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La nutricionista clínica Leticia Torales señala que es importante prevenir la obsesión por la alimentación sana, para evitar así un trastorno de la conducta alimentaria. “Es importante regirse por una comida sana que incluya la cantidad y variedad de alimentos que el organismo necesita para funcionar correctamente”.
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La educación es importante
“Es importante que se trabaje en la educación de los niños a través de consejos como el respeto a uno mismo y a los demás y educar con modelos de belleza y conducta no estereotipados”, manifiesta Leticia Torales.
“En muchos casos el trastorno se aborda de forma multidisciplinar, con un equipo de profesionales que incluya psiquiatra, psicólogo y nutricionista. La educación nutricional es esencial para que el paciente vuelva a recurrir a la intuición: debe comer cuando tenga hambre y dejar de hacerlo cuando se sienta satisfecho”, recalca.
La nutricionista recomienda que se incorporen poco a poco todos los nutrientes que fueron descartados y que se prosiga con una alimentación saludable en la que se ingieran cantidades suficientes de todos los grupos de alimentos.
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La ortorexia avanzada puede suponer un peligro para la salud
“Los ortoréxicos no se preocupan por la cantidad que ingieren, sino más por la calidad de los alimentos, pues llegan a creer que una dieta saludable llevada al extremo puede curar ciertas enfermedades”.
“La ortorexia avanzada puede suponer un peligro para la salud, sobre todo por causar hiponatremia (niveles bajos en sodio), acidosis metabólica (cuando el cuerpo produce demasiado ácido o cuando los riñones no están eliminando suficiente ácido del cuerpo) y pancitopenia (en la que el paciente tiene bajos los niveles de glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas)”, puntualiza Leticia Torales.