Funcionarios del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), recibieron nuevamente este año una capacitación de dos días en el ámbito del Codex Alimentarius con el objetivo de formar capacitadores en la institución.
El encuentro, organizado por el IICA y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, es el tercero que se realiza en ALC este año. El 4 de agosto a partir de las 9:00 a.m., se realizará en Uruguay el Coloquio del Codex Alimentarius, un encuentro en el que 22 países de América Latina y el Caribe (ALC) buscarán definir posiciones comunes sobre las normas internacionales de inocuidad de alimentos.
Con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el gobierno estadounidense, las naciones latinoamericanas, caribeñas y africanas concertaron sus puntos de vista sobre las normas globales de inocuidad de alimentos.