jengibre

Aporta un sabor único a nuestros platos, ya sean salados o dulces. Nutricionalmente, está repleto de macro y micronutrientes, ácidos grasos y aminoácidos. Está clasificado como una de las especias más saludables del mundo. Pero hay muchas otras razones por las que deberíamos incorporar el jengibre a nuestra dieta.

De la planta, que alcanza un metro de altura, solo se utilizan sus rizomas (raíces) que crecen y se ramifican horizontalmente. Frescas, estas raíces poseen un sabor incomparable, picante y ligeramente amargo, con un cálido aroma a madera fresca y un fondo dulce. Es apreciado en muchos platos, tanto dulces como salados.