EL CAIRO. Las autoridades egipcias arrestaron hoy a un repostero por tenencia ilegal de más de 2,3 toneladas de los tradicionales dulces que se consumen para celebrar el cumpleaños del profeta Mahoma, así como operar la fábrica donde se producen estos confites de azúcar, frutos secos, semillas de sésamo y garbanzos.
En el Instituto Santa Marta, situado en San Lorenzo, comienzan dos cursos, dictados por la profesora René Brunelli.
Dos cursos comienzan en el Instituto Santa Marta, con la profesora René Brunelli, en San Lorenzo. Uno de ellos es sobre repostería y confitería, los miércoles, de 14:00 a 17:00, e incluye bocaditos dulces y salados. Se desarrollarán clases prácticas de elaboración y decoración de tortas, y trabajos en pastillaje. Además incluirá chocolatería artesanal (huevos de Pascua, canastas para Pascua, etc.).
Estos son algunos secretos especialmente elegidos para aquellos que se están iniciando en la cocina y tienen miedo de fallar al preparar una receta de repostería. La cocina requiere muchas pruebas de ensayo y error hasta dominar, incluso, las técnicas básicas. ¡No se desanimen!
El Instituto de Arte Culinario Elvira Huber de Giménez comenzará este mes dos propuestas gastronómicas: Curso de cocina general, y Curso de repostería y decoración de tortas.
Bajo el baño de chocolate, dos masas muy fáciles que nos permiten moldear tentadores bombones. Solo hay que comprar los moldecitos de siliconas o de acetato, que se consiguen en las casas de repostería y en multitiendas de regalos, y ¡manos a la obra!.