Receta de zapallitos rellenos con vegetales ideales para un almuerzo liviano en casa.
PUERTO FALCÓN, Dpto. Presidente Hayes (Rocío Portillo, corresponsal). Productoras de la Asociación de Trabajadores y Productores “Falcón Trabaja”, con sus 25 integrantes, se encuentran a punto de cosechar 30 toneladas de zapallo Kabutia. Los mismos son pioneros del cultivo de esta variedad en esta localidad, emulando a los productores de General José María Bruguez, quienes se encuentran actualmente en la siembra de este producto para otra cosecha.
Productores frutihortícolas de esta localidad han apostado este año al cultivo de zapallo de la variedad kabutia, y esperan llegar a una producción de 49 toneladas para comercializarlos en los centros de abastecimiento, especialmente en el Mercado de Abasto.
El productor fruti-hortícola chaqueño Benito Peña Notario vendió ayer una producción de 27 toneladas de zapallo de la especie kabutia en la capital del país, en los principales supermercados referentes, según informes proveídos por Emilio Insfrán, técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
GRAL. JOSÉ MARÍA BRUGUEZ, Dpto. de Presidente Hayes (Rocío Portillo, corresponsal). Productores de varios comités de esta localidad cosecharon 30.000 kilogramos de zapallo de la especie Kabutia y calabacita, que van a ser vendidos en la capital. El cultivo se hizo mediante un convenio entre la Comuna local a cargo de Omar Cabanellas (ANR), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y productores locales.
El zapallo es una hortaliza de origen americano. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, dentro de ella se encuentran comprendidas más de 850 especies, entre ellas la calabaza, el zucchini, el zapallito redondo, el pepino, el melón y la sandía.