Otra apuesta por lo nacional
Con el concepto de respetar los productos de nuestra tierra y renovarlos en cada presentación, un nuevo espacio abrió formalmente sus puertas este mes. Se trata del restaurante Pakuri que se distingue por su audaz arquitectura, construido en containers, y por su propuesta gastronómica. Sofía Pfannl (paraguaya) y José Miguel Burge (peruano) son los propietarios y creadores de este nuevo concepto: un creativo menú que cambia de acuerdo a los productos de estación disponibles y con platos contemporáneos que no olvidan nuestras tradiciones.