Atención: Prácticas seguras para el manejo de los huevos

En esta temporada calurosa se corre el riesgo de que se estropeen los huevos y que el consumo de los mismos cause daño a la salud. En se contexto el INAN brinda algunos consejos para que los huevos que tenemos en casa gocen de buena salud, puedan conservarse bien y sean ricos a la hora de comerlos.

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Consejos del INAN para el consumo de huevo

• Conservar los huevos a temperatura refrigeradas, en ambientes frescos, esto aumenta su vida útil.
• Comprar huevos frescos, verificar que no se encuentren rotos.
• Colocar los huevos en recipientes para almacenarlos, a fin de evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.
• No consumir los huevos rotos o con fisuras.

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• No lavar los huevos para guardarlos en la heladera.
• No exponer los huevos a temperatura altas, esto facilita su deterioro y constituye un riesgo de intoxicación alimentaria.