El poke hawaiano
En las anchas veredas de Chicago, en el Central Park de Nueva York, en el metro de Madrid, en las playas de Barcelona, en el Hyde Park de Londres, e incluso en las ajetreadas calles de Buenos Aires, durante la hora del almuerzo una escena se repite: los oficinistas llevan en sus manos un bol plástico transparente con varios ingredientes coloridos. Se trata del poke bowl, el plato hawaiano que es tendencia en el mundo y que ya es furor en Instagram.