En comunicación con ABC Cardinal este lunes, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, habló de los avances en la apertura del mercado de los Estados Unidos a la carne paraguaya y la posibilidad de una similar expansión de esos productos paraguayos a Canadá.
Martin dijo que la semana pasada se confirmó que técnicos canadienses tienen previsto realizar una auditoría de frigoríficos paraguayos entre el 29 de noviembre y el 21 de diciembre próximos, como una medida previa a una eventual apertura del mercado canadiense a la carne paraguaya.
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Señaló que las exigencias de las autoridades sanitarias canadienses son muy similares a las de los Estados Unidos, cuyo proceso de apertura a las exportaciones de carne paraguaya está llegando a su fin y debería oficializarse “más temprano que tarde”.
En una entrevista previa, Martin había señalado que Canadá es el noveno mercado importador de carne del mundo, con un valor de mercado total anual de aproximadamente 700 millones de dólares.
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Exportación de carne: Paraguay cumplió exigencias técnicas de Estados Unidos
En cuanto al proceso de apertura del mercado estadounidense, Martin dijo que se han cumplido todas las exigencias hechas por los técnicos de EE.UU., tras su propia auditoría hecha a finales de 2021, y que los tiempos ya dependen solo de procesos burocráticos en el país norteamericano.
Carne porcina
Martin comentó además que el sector de la carne porcina ha tenido un considerable aumento en su consumo a nivel local, pero que aún no se ha traducido a los mercados internacionales.
Al respecto, indicó que está en marcha el proceso para comenzar a exportar carne de cerdo a Taiwán, estimando que eso debería oficializarse este mes.