¡Mmm! Sabrosísimo y dulce: flan de choclo

Elaboración paso a paso

1. En una olla mediana, calentar el azúcar a fuego lento hasta que se derrita completamente y tenga un color dorado. Con mucho cuidado, verter el caramelo en un molde esparciéndolo bien por las paredes. Dejar enfriar.
2. Licuar los granos de choclo con las leches, los huevos y el extracto de vainilla, a velocidad media de 3 a 5 minutos.
3. Verter la mezcla en el molde con el caramelo. Tapar el molde con papel aluminio y hornear el flan a baño María por 45 minutos en el horno a 180 ºC.
4. Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera por dos horas antes de servir. Nota: si usás granos de choclo enlatados, asegurate de que estén completamente escurridos. Si los usás congelados, deben estar completamente descongelados al momento de usarlos.