10 de abril de 2025 - 13:00
Semana Santa light: hacé una chipa reducida en calorías y disfrutá en familia
Que tu dieta para bajar unos kilos no te detenga esta Semana Santa para disfrutar del chipa apó. Te mostramos una receta fácil de chipa light, la versión más liviana de esta delicia paraguaya.
Cómo hacer una chipa light
Lea más: Perfecta para la Semana Santa y el bolsillo: receta de chipa ¡sin huevo!
Ingredientes
- 250 gramos de almidón de mandioca
- 1 huevo + 1 clara
- 100 gramos de queso bajo en grasa (tipo port salut light, ricota firme o cuartirolo descremado)
- 1 cucharada de aceite neutro (puede ser de girasol o de coco sin sabor)
- 2–3 cdas de leche descremada (o más, según necesidad para formar masa)
- ½ cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de semillas de chía o lino (para más fibra y saciedad)
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En un bol, mezclar el almidón con la sal.
- Agregar el huevo, la clara, el aceite y el queso rallado o desmenuzado.
- Ir incorporando la leche poco a poco hasta lograr una masa suave, maleable pero no pegajosa.
- Formar pequeñas bolitas o herraduras.
- Hornear en bandeja con papel vegetal o ligeramente aceitada por 15-18 minutos, hasta que estén apenas doradas.
Ingredientes
- 250 gramos de almidón de mandioca
- 1 huevo + 1 clara
- 100 gramos de queso bajo en grasa (tipo port salut light, ricota firme o cuartirolo descremado)
- 1 cucharada de aceite neutro (puede ser de girasol o de coco sin sabor)
- 2–3 cdas de leche descremada (o más, según necesidad para formar masa)
- ½ cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de semillas de chía o lino (para más fibra y saciedad)
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En un bol, mezclar el almidón con la sal.
- Agregar el huevo, la clara, el aceite y el queso rallado o desmenuzado.
- Ir incorporando la leche poco a poco hasta lograr una masa suave, maleable pero no pegajosa.
- Formar pequeñas bolitas o herraduras.
- Hornear en bandeja con papel vegetal o ligeramente aceitada por 15-18 minutos, hasta que estén apenas doradas.