Gastronomía

Seis restaurantes de Buenos Aires y Mendoza fueron reconocidos con una estrella Michelin para la edición 2024 y uno recibió dos estrellas, en la primera inclusión de establecimientos argentinos en la prestigiosa guía. Don Julio, del chef Guido Tassi, y Trescha, de Tomás Treschanski, ambos en Buenos Aires; Zonda Cocina de Paisaje, de Augusto García; Casa Vigil, del chef Iván Azar; Brindillas, de Mariano Gallego; Azafrán, de Sebastián Weigandt, en Mendoza, fueron los galardonados, según anunció este viernes en la capital argentina Gwendal Poullennec.
Participantes posan durante la premiación de los "Latin America´s 50 best restaurants 2023", en Rio de Janeiro (Brasil). México, con once representantes, fue el país con mayor presencia entre los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023, seguido por Perú, con 8 establecimientos, de acuerdo con la lista divulgada este martes en una gala celebrada en Río de Janeiro.
Personas asisten hoy al evento de la Guía Michelin sobre restaurantes argentinos, en Buenos Aires (Argentina). Seis restaurantes de Buenos Aires y Mendoza fueron reconocidos con una estrella Michelin para la edición 2024, en lo que supone la primera inclusión de establecimientos argentinos en la prestigiosa publicación. Don Julio, del chef Guido Tassi, y Trescha, de Tomás Treschanski, ambos en Buenos Aires; Zonda Cocina de Paisaje, de Augusto García; Casa Vigil, de Iván Azar; Brindillas, de Mariano Gallego; Azafrán, de Sebastián Weigandt, en Mendoza, fueron los galardonados, según anunció este viernes en la capital argentina Gwendal Poullennec.
Gwendal Poullennec (c), director internacional de la Guía Michelin, posa hoy junto a los chefs y demás trabajadores de restaurantes argentinos reconocidos para la edición 2023, en Buenos Aires (Argentina). Seis restaurantes de Buenos Aires y Mendoza fueron reconocidos con una estrella Michelin para la edición 2024, en lo que supone la primera inclusión de establecimientos argentinos en la prestigiosa publicación. Don Julio, del chef Guido Tassi, y Trescha, de Tomás Treschanski, ambos en Buenos Aires; Zonda Cocina de Paisaje, de Augusto García; Casa Vigil, de Iván Azar; Brindillas, de Mariano Gallego; Azafrán, de Sebastián Weigandt, en Mendoza, fueron los galardonados, según anunció este viernes en la capital argentina Gwendal Poullennec.
Personas asisten hoy al evento de la Guía Michelin sobre restaurantes argentinos, en Buenos Aires (Argentina).
Francisco Hermosilla, productor destacado 2023 del Día de la Mandioca del Abasto Norte.
Mandió chyryry, el menú preferido hecho con mandioca.
El tinglado municipal será sede del primer festival gastronómico internacional en Paraguarí.
Una variedad de platos de gallina casera se ofrecerán durante el evento. / Foto archivo
Un plato típico español, mollejas de pollo estofada sobre polenta grille, preparado por el chef español José Torrijos, hoy Asunción (Paraguay). La tapa, ese bocado que acompaña bien sea de tarde o por las noches a una bebida que se disfruta con amigos o familiares, será la embajadora de la gastronomía de España en Asunción, donde prosigue hoy y hasta el próximo domingo la primera ruta de la tapa. La actividad, que hace parte del programa "Aires de España", organizado por la Embajada española con motivo de la fiesta nacional del país europeo, reunirá a 14 establecimientos de la capital paraguaya.
El chef mexicano Wilson Alonzo recibe el premio 'Local Award', durante la gala The Best Chef Awards 2023 en la ciudad de Mérida (México).