14 de junio de 2026
tomates
El motivo real por el que muchos cocineros le ponen azúcar a la salsa de tomate
Una cucharadita de azúcar puede “salvar” una salsa de tomate… o arruinarla. No es para endulzarla sin más: afecta cómo percibimos la acidez, el sabor y el equilibrio. Te contamos qué hace de verdad, los errores típicos y alternativas.
Crisis del tomate: “prohibición de importación es una estrategia política para ocultar el déficit productivo”
La crisis del tomate en Paraguay escaló de un problema de precios a una denuncia contra la gestión del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), según la Asociación de Importadores y Comerciantes Frutihortícolas.
Gremio asegura que no falta tomate y pide control de precios en góndolas
El Gremio de Productores Frutihortícolas del Paraguay sostiene que el tomate nacional está disponible y que la producción alcanza para el consumo interno. No obstante, alertan sobre los precios elevados en supermercados e instan a la Conacom y a la Sedeco a controlar la cadena de comercialización del producto.
Capasu insiste en que hay “escasez” de tomates y pide que el MAG autorize importación
El presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados insistió hoy en afirmar que existe un desabastecimiento de tomates que está contribuyendo a una “escalada” de precios, que en algunas góndolas ya superan los 20.000 guaraníes por kilo.
Altos precios del tomate: comerciantes se suman a pedido de liberar importación
La Cámara de Comerciantes Mayoristas y Minoristas del Paraguay (Comampar) expresó su preocupación por el alto precio del tomate y la dificultad de abastecer la demanda existente. En ese sentido, sugirió la eventual habilitación de importaciones cuando la producción local no dé abasto, algo que vienen denunciando los importadores.