11 de octubre de 2026 a la - 13:00

Día Nacional de la Yerba Mate: hacé un delicioso helado de yerba mate

Helado de yerba mate.Shutterstock

Cada 11 de octubre se celebra el Día Nacional de la Yerba Mate, y qué mejor que celebrarlo con un rico helado casero que recuerda a un sabor tan nuestro. Seguí esta receta y disfruta de un postre diferente.

Por ABC Color

Cómo hacer helado de yerba mate

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Receta realizada por

Clara Benza de Garofalo

Helado de yerba mate

Ingredientes

50 gramos de yerba mate
14 cucharadas de leche en polvo
500 centímetros cúbicos de agua
100 centímetros cúbicos de crema de leche
200 gramos de azúcar
1 trocito de cáscara de naranja

Elaboración paso a paso

Hervir la yerba mate en el agua y la cáscara de naranja. Retirar del fuego y cernir por lo menos 2 veces. Agregar la leche en polvo y el azúcar y darle un hervor más.
Enfriar y agregar la crema de leche batida a medio punto. Llevar al freezer.

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