El doctor Silfrido Baumgarten, propietario de la ganadera La Blanca SA, ubicada en San Pedro de Ycuamandyyú, explicó que en San Pedro comenzaron a escribir una historia importante en la página de la ganadería del país. Indicó que tras 15 años de estudios y trabajos técnicos, producto de la mezcla de varias razas, lograron el nacimiento de una nueva raza.
Añadió que por su adaptación al clima, buena producción de carne, su alimentación de pasto natural y resistencia a todo terreno lo denominan 4x4. Añadió que rápidamente consiguieron expandir en el departamento de San Pedro, Concepción, Amambay y parte del Chaco, donde “hay buena recepción y estamos avanzando bastante bien; es un sueño que se va haciendo realidad”, dijo Baumgarten.
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“Queremos convertir en la segunda raza paraguaya; ya hay una raza paraguaya que se denomina Pampa Chaqueño. Esto que creamos es un ganado totalmente europeo (mezcla de razas), pero totalmente tropicalizado, está adaptado a nuestro clima, sobresale su rusticidad, producimos en campo natural, en tierras marginales. Se cría muy bien en nuestro ambiente, es un todoterreno, tiene una carne de mucha calidad, puede competir en cualquier mercado”, dijo el Silfrido Baumgarten explicó que los trabajos y el sueño, pues
Añadió: “Mediante la transferencia de embriones iniciaron el proceso de dar origen a una nueva raza, una mezcla de razas europeas, de una ensalada nace el 4x4. Podríamos decir que unas 25.000 cabezas de ganado tienen ya influencia de la 4x4″, indicó el productor pecuario.
Aseguró que están trabajando para registrar la raza y obtener volúmenes, certificar y exportar a buen precio la carne 4x4.
Desde la empresa ganadera ven con emoción el resultado y avanzan en la idea de registrarla en el país como una raza sampedrana, la segunda raza paraguaya.