Chipa

Creada en 1998, CODIPSA se inició como una pequeña empresa industrial de almidón de mandioca con fuerte enfoque social en beneficio de los pequeños productores. Desde sus inicios brinda asistencia integral al productor en las áreas técnica, comercial, gestión de créditos y otros beneficios. Actualmente dispone de cuatro plantas y es referente de la industria en Paraguay.

Caracterizada por sus recetas, Chipa Andresa es una empresa joven pero con importante desarrollo por la alta calidad de sus productos, elaborados en base a las recetas de la abuela y con la mejor materia prima para llegar directo a su mesa.

La chipa es un alimento tradicional de los paraguayos y culturalmente conocida como ícono de la gastronomía paraguaya entre los países del Mercosur. El Día Nacional de la Chipa se celebra el segundo viernes de agosto en Paraguay.

Receta de chipa de fariña para ir preparándose para el Día de la Chipa, que se celebra este viernes 9 de agosto. ¿Cuál es tu chipa preferida?

Elegida en 2023 como uno de los mejores panes del mundo por la guía Taste Atlas, la chipa es el pan sagrado de los paraguayos. Por tanto, merece celebración. El Día Nacional de la Chipa se festeja el segundo viernes de agosto y por ello le traemos recetas de la chef Sarita Garofalo, embajadora de la Marca País en el área de cultura gastronómica.