Gastronomía

Con este paso a paso vas a obtener las mejores chipas Pepas dulces

Receta de chipas Pepas dulces, una opción perfecta para la merienda de fin de semana.

03 de mayo de 2024 - 09:00
Chipas pepas.
Chipas pepas.Shutterstock

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Cómo hacer chipas Pepas dulces

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Usar cualquier dulce que sea de consistencia dura.

Chipas Pepas dulces

Ingredientes

  • 150 gramos de harina 0000
  • 150 gramos de almidón de mandioca
  • 150 gramos de manteca blanda
  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal fina
  • 2 yemas de huevo
  • Ralladura de limón, a gusto
  • Dulce de guayaba repostero, dulce de batata cantidad necesaria

Elaboración paso a paso

  1. Batir la manteca (a punto pomada) junto con el azúcar impalpable y la sal.
  2. Agregar el almidón de mandioca, la harina y el polvo de hornear. Integrar sin amasar, solo juntando los ingredientes. Llevar al frío por una hora como mínimo.
  3. Tomar porciones y formar esferas, aplanarlas y poner en el centro un bocado del dulce elegido.
  4. Disponer en una placa para horno enmantecada y llevar a horno precalentado a 180 ºC por 15 minutos aproximadamente.

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