30 de junio de 2023 a la - 10:08
No dejes de probar este pescado en salsa crema de cúrcuma
Receta de pescado (preferentemente surubí) en salsa crema de cúrcuma, un plato sabroso como ningún otro.
Cómo hacer surubí en salsa crema de cúrcuma
Lea más: Saborizá carnes o ensaladas con esta lactonesa de cúrcuma y jengibre
Ingredientes
- 2 rodajas de surubí
- 3 cucharadas de aceite
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 cebolla pequeña
- ½ diente de ajo
- 200 centímetros cúbicos de crema de leche
- ½ cucharada de manteca
- 1 cucharadita de cúrcuma (a gusto)
- Sal
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla y el ajo. Rehogar junto con la manteca y un poquito de sal.
- Agregar la crema de leche junto con la cúrcuma, bajar el fuego y dejar reducir. Retirar.
- Mientras tanto, colocar el aceite en una sartén junto con las ramitas de tomillo y de romero. Sellar las rodajas de surubí por aproximadamente dos minutos de cada lado. Salpimentar a gusto.
- Colocar en platos y rociar con la salsa. Servir con verduras al vapor.
Lea más: ¿Por qué es bueno comer pescado?