Receta de torta galesa o pudín de frutos secos: una alternativa al pan dulce

Cómo hacer una torta galesa

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Receta realizada por

Macerar todas las frutas secas con el whisky, por lo menos 3 horas o, mejor, de un día para otro.
Mezclar los ingredientes secos y reservar.
Derretir la manteca en el microondas por 1 minuto y mezclar con el azúcar blanco.
Agregar los huevos de a uno, a medida que se va mezclando.
Colocar el azúcar negra con el agua en un recipiente por 3 a 4 minutos. Reservar.
Incorporar la harina, el bicarbonato, la canela, el clavo y la nuez moscada, previamente tamizados, a la mezcla de huevos.
Añadir las frutas maceradas, las nueces y, por último, el almíbar obtenido con el azúcar negra y el agua.
Dar forma de torta o colocar en un molde enmantecado (o en uno de papel para pan dulce).
Llevar al horno a 180 °C por 30 a 35 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar.
Decorar con hilos de chocolate cobertura derretido o con una mezcla de azúcar impalpable y jugo de limón.

Receta realizada por

Macerar todas las frutas secas con el whisky, por lo menos 3 horas o, mejor, de un día para otro.
Mezclar los ingredientes secos y reservar.
Derretir la manteca en el microondas por 1 minuto y mezclar con el azúcar blanco.
Agregar los huevos de a uno, a medida que se va mezclando.
Colocar el azúcar negra con el agua en un recipiente por 3 a 4 minutos. Reservar.
Incorporar la harina, el bicarbonato, la canela, el clavo y la nuez moscada, previamente tamizados, a la mezcla de huevos.
Añadir las frutas maceradas, las nueces y, por último, el almíbar obtenido con el azúcar negra y el agua.
Dar forma de torta o colocar en un molde enmantecado (o en uno de papel para pan dulce).
Llevar al horno a 180 °C por 30 a 35 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar.
Decorar con hilos de chocolate cobertura derretido o con una mezcla de azúcar impalpable y jugo de limón.

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