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1. Sauvignon blanc
El Sauvignon Blanc es una variedad de uva que se ha hecho famosa en todo el mundo por producir vinos extremadamente refrescantes. Es muy apreciado por su acidez vibrante y su perfil aromático que a menudo incluye notas herbales y de grosella espinosa.
Este vino es una excelente elección para los días de calor y va bien con ensaladas frescas, queso de cabra y platos de cocina asiática ligeros.
Características principales
- Origen: Argentina, Chile; Valle del Loira, Francia; Nueva Zelanda; California, EE. UU.
- Notas de Sabor: Hierba fresca, grosella espinosa, lima.
- Maridaje Ideal: Comida asiática, queso de cabra, ensaladas.
2. Chardonnay: versatilidad y elegancia
Aunque el Chardonnay suele asociarse con vinos más robustos y con cuerpo, existen estilos que son perfectamente adecuados para los días calurosos. Los chardonnays no envejecidos en barrica, también conocidos como “unoaked”, mantienen un perfil más ligero y frutal que es ideal para días de altas temperaturas. Disfrutá de notas de manzana verde, cítricos y melón, con una frescura que puede animar cualquier after office, picnic o comida al aire libre.
Características principales
- Origen: Argentina, Borgoña, Francia; California, EE. UU.; Australia
- Notas de Sabor: Manzana verde, cítricos, melón.
- Maridaje Ideal: Pollo a la parrilla, pescado, platos cremosos.
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3. Pinot grigio: ligereza y elegancia
El Pinot Grigio, conocido como Pinot Gris en algunas regiones, es un vino que se caracteriza por su ligereza y su sutil paleta aromática. Con un enfoque menos intenso en cuanto a aromas, destaca por su frescura y su capacidad para acompañar una variedad de alimentos sin abrumar los sabores. Es perfecto para los días más ardientes y funciona bien con mariscos, carnes blancas y platos a base de pasta, además de una picada con quesos cremosos.
Características principales
- Origen: Argentina, Italia; Alsacia, Francia; Oregón, EE. UU.
- Notas de Sabor: Pera, manzana verde, almendra.
- Maridaje Ideal: Mariscos, carnes blancas, ensaladas de pasta.
4. Albariño: la frescura de Galicia
El Albariño es un vino blanco que proviene de la región de Galicia, en el noroeste de España. Es especialmente conocido por su carácter fresco y aromático, lo que lo hace perfecto para el clima de verano.
Con notas de frutas como manzana verde, melón y pera, junto con una acidez crujiente, el Albariño es excelente para acompañar mariscos y platos livianos.
Características principales
- Origen: Galicia, España.
- Notas de Sabor: Frutas cítricas, melón, pera.
- Maridaje Ideal: Mariscos, pescados, ensaladas.
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5. Riesling: dulzura y acidez en equilibrio
Finalmente, el Riesling es una variedad de uva que puede variar significativamente en dulzura, aunque los estilos más secos suelen ser preferidos para el tiempo de verano. Los rieslings son conocidos por su equilibrio excepcional entre dulzura y acidez, junto con sus notas florales y de frutas de hueso. Son fantásticos para beber solos o para combinar con comidas picantes y con mucho sabor.
Características principales
- Origen: Alemania; Alsacia, Francia; Finger Lakes, EE. UU.
- Notas de Sabor: Durazno, flores blancas, una pizca de dulzura.
- Maridaje Ideal: Comida picante, carnes blancas, platos agridulces.
Cada uno de estos vinos ofrece una experiencia única para los amantes del vino en los días calurosos. Ya sea por su ligereza, frescura o acidez, tienen el poder de complementar clásicos de la temporada o destacar por sí mismos como la bebida central de un after office, o una salida entre amigas.
Así que no dudes en explorar estas opciones y descubrir cuál se convierte en tu favorito cuando el calor arrecia.