El vino tinto, esa bebida venerada a lo largo de la historia, es más que un simple complemento para una cena romántica o una celebración entre amigos.
El ritmo del sol y las fases de la luna, la posición de los planetas y las constelaciones son esenciales en el calendario agrícola biodinámico, que se remonta a cien años, pero cuyos orígenes a su vez se inspiran en antiguas civilizaciones. En los viñedos donde la ecología y las prácticas sustentables rigen la vida de los cultivos, es la vivencia cotidiana. Conocimos un buen ejemplo en Luján de Cuyo, Mendoza.
El afamado enólogo estadounidense Paul Hobbs se reunió con referentes del mundo vinícola durante su visita a nuestro país después de cuatro años. Su presencia fue especial por ser el aniversario número 25 de Viña Cobos, que en Paraguay es representado por Caminos del Vino.
El viernes empezó ardiente y húmedo y el fin de semana se anuncia de calor extremo. Nada que un vino blanco suave y bien frío no pueda contrarrestar. Ya sea que estés planeando el after office de hoy o simplemente buscando refrescarte, no hay nada como un vino blanco frío para satisfacer tu paladar. Aquí te presentamos cinco cepas ideales para días calurosos, debido a su frescura, acidez y versatilidad.
La cultura del vino se remonta a un periodo de entre 6.000 y 10.000 años en la antigua Mesopotamia, con los sumerios. Es bíblica la conversión del agua en vino y ha sido la milagrosa bebida en las epidemias de la antigüedad. Cuando llegó a América el vino se renovó y cobró los sabores del nuevo mundo. Mendoza es la Capital Mundial del Vino, donde es sinónimo de alimento, romance, amor y bodas...
Muchos productores de la famosa región vitícola francesa de Burdeos tendrán que utilizar maquinaria pesada tras la vendimia de este año, porque en unas 9.500 hectáreas se arrancarán las vides con ayudas estatales millonarias. El motivo son la sobreproducción y los problemas económicos.