Cómo hacer guasacaca venezolana
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Guasacaca venezolana
- Plato: Salsa
- Receta: venezolana
- Para: Para 8 porciones
Ingredientes
- 3 aguacates maduros, pelados y cortados en trozos
- 1 cebolla mediana, cortada en pedazos
- ½ pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, triturados
- ½ taza de cilantro fresco (solo las hojas), picado
- 1/3 taza de vinagre de vino
- 1 cucharada de sal fina
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de salsa Tabasco
- 1 taza de aceite de maíz
Elaboración paso a paso
- Colocar todos los ingredientes en un mixer y procesar hasta que se obtenga la consistencia deseada (o utilizar la licuadora).
- Tapar y refrigerar en la heladera hasta el momento de servir. El nivel de picante se puede adaptar al gusto agregando más o menos salsa Tabasco o similar.