El presidente del Centro de Propietarios de Panaderías, Gabino Dagogliano, indicó que la harina ha registrado un encarecimiento del 15% y materias grasas, en 30%. “El aumento de la harina está preocupando y mucho, subió un porcentaje bastante alto”, expresó.
Agregó que esta situación se registra en coincidencia con la crisis sanitaria y afecta de manera directa en la producción de panificados, que junto con el fideo son productos básicos para alimentar a las familias.
Por otra parte, cuestionó el incremento puesto que el dólar bajó y el trigo es de producción nacional, así como la molienda. “Pedimos la intervención del Gobierno a la Cámara Paraguaya de Molineros, que se llegue a un arreglo, no es posible que en un momento tan difícil tengamos esta suba”, expresó. No obstante, el trigo es un comoditie y su cotización está a la par que las tarifas internacionales. Vale decir, no depende de la voluntad del Gobierno.